HISTORIA
l'azienda la produzione il rame in cucina
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Splendide creazioni che assumono la dignità del pezzo unico, conquistando anche un posto sulla tavola ed evitando travasi che condizionerebbero la fragranza dei sapori. Questi rami rappresentano la più significativa espressione delle straordinarie capacità tecniche ed artistiche dei nostri Maestri Ramai e ci fanno rivivere secoli di storia esperienze e tradizioni. Ideali per cotture su gas o in forno, sono realizzate in rame massiccio da 1,0 a 1,5 mm martellato e stagnato a mano su fuoco.Le manicature ed i decori sono in ottone fuso.
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3102 Pentola
3102-16 ø 16 h 10,5 Lt 2,3
3102-24 ø 24 h 18 Lt 7,5
3102-28 ø 28 h 22 Lt 13,5

3103 Casseruola
3103-24 ø 24 h 9 Lt 4
3103-28 ø 28 h 10 Lt 6

3105 Tegame
3105-28 ø 28 h 6 Lt -
3105-35 ø 35 h 7 Lt -

3106 Padella 1 manico
3106-28 ø 28 h 6 Lt -
3106-35 ø 35 h 7 Lt -

3114 Casseruola bassa 1 manico
3114-26 ø 26 h 9,5 Lt 4

3201 Casseruola ovale
3201 ø 38x25 h 13 Lt -

3202 Tegame ovale
3202 ø 36x28 h (11) Lt -

3205 Pesciera
3205 ø 50x18 h 11 Lt -

3209 Rostiera
3209 ø 36x28 h (11) Lt -

3220 Bagnomaria
3220 ø 16 h - Lt -
Totale Articoli 17

Pentola
Recipiente a 2 maniglie con diametro pari circa all'altezza. Utilizzo: Bollire, Sobbollire, Sbianchire, Cuocere a bagnomaria, Cuocere a vapore. Ideale per preparazione di zuppe e minestre poiché permette un controllo ottimale della temperatura (95-100°C) salvaguardando aromi e proprietà organolettiche.

Cuocere a Bagnomaria
Cuocere in un recipiente collocato dentro ad un altro che contiene acqua calda, senza che si raggiunga l’ebollizione.



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